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6. AG-32D-EU Portuguese
Tabelas de cozedura
Legume
Alcachofras
Espinafre em folhas
Couve-flor
Brócolos
Cogumelos
Couve chinesa
Ervilhas
Funcho
Cebolas
Couve-rábano
Cenouras
Pimentos verdes
Batatas assadas com pele
Alho francês
Couve roxa
Couves de Bruxelas
Batatas cozidas (c/ sal)
Aipo
Repolho
Courgettes
Receitas
ADAPTAR AS RECEITAS PARA FORNO
MICRO-ONDAS
Se desejar adaptar as suas receitas favoritas para o forno
micro-ondas, deverá ter em conta o seguinte:
Reduza o tempo de cozedura de 1/3 para _. Siga o exemplo
das receitas incluídas no livro. Os alimentos com elevada
percentagem de humidade, tais como carne, peixe, aves,
legumes, fruta, guisados e sopas podem ser preparados no
forno micro-ondas sem dificuldade.
No caso de alimentos com pouca humidade, tais como
refeições completas, a sua superfície deve ser
humedecida antes destes serem aquecidos ou
cozinhados. A quantidade de líquido a acrescentar, no
caso de alimentos crus que se pretende grelhar, deve
ser reduzida em cerca de dois terços da quantidade
indicada na receita original. Caso seja necessário,
acrescente mais líquido durante a cozedura.
A quantidade de gordura a acrescentar pode ser reduzida
17/03/2005
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TABELA: COZINHAR LEGUMES FRESCOS
Peso
Potência Tempo
Recomendações
-g-
-Nível-
-Min-
-c/sopa/ml-
300
900 W
5-7
remova o talo, tape
300
900 W
4-5
lave e seque bem, tape, mexa
uma vez ou duas durante a cozedura
800
900 W
10-12
couve inteira, divida em partes
500
900 W
6-8
mexa durante a cozedura
500
900 W
6-8
divida em partes, tape, mexa de vez em
quando durante a cozedura
500
900 W
6-8
chapéus inteiros, tape, mexa ocasionalmente durante a cozedura
300
900 W
5-7
divida em tiras, tape, mexa ocasionalmente durante a cozedura
500
900 W
6-8
tape, mexa ocasionalmente durante a cozedura
500
900 W
6-8
corte em quartos, tape, mexa
ocasionalmente durante a cozedura
250
900 W
4-5
inteiras, cozinhe em película para micro-ondas
500
900 W
7-9
corte finamente em cubos, tape, mexa ocasionalmente durante a cozedura 50ml
500
900 W
7-9
corte em lamelas, tape, mexa
ocasionalmente durante a cozedura
500
900 W
6-8
corte em tiras, mexa uma vez
ou duas durante a cozedura
500
900 W
6-8
tape, mexa ocasionalmente durante a cozedura
500
900 W
7-9
corte em lamelas, tape, mexa
ocasionalmente durante a cozedura
500
900 W
15-17
corte em tiras, mexa uma vez ou duas durante a cozedura
500
900 W
7-9
couves inteiras, tape, mexa ocasionalmente durante a cozedura
500
900 W
7-9
corte em pedaços de tamanho igual, acrescente um pouco de sal, 150 ml
tape, mexa ocasionalmente durante a cozedura
500
900 W
7-9
corte finamente em cubos, tape, mexa ocasionalmente durante a cozedura 50ml
500
900 W
15-17
corte em lamelas, tape, mexa ocasionalmente durante a cozedura 50 ml
500
900 W
6-8
corte em lamelas, tape, mexa ocasionalmente durante a cozedura 4-5c/sopa
consideravelmente. Uma pequena quantidade de
manteiga, margarina ou óleo é suficiente para dar sabor
aos alimentos. Por esse motivo, o seu forno micro-ondas é
óptimo para preparar refeições com baixo teor em
gordura, como parte de uma dieta.
COMO UTILIZAR AS RECEITAS
• Todas as receitas incluídas neste livro são calculadas
com base em quatro pratos– salvo especificação em
contrário.
• As recomendações relativas a utensílios adequados e
ao tempo total de cozedura são apresentadas no
início de cada receita.
• Em regra geral, as quantidades indicadas são
consideradas totalmente consumíveis, salvo
especificação em contrário.
• Quando as receitas incluem ovos, assume-se que estes
possuem um peso aproximativo de 55 g (Classe M).
P
Água acrescida
-EL/ml-
3-4 c/sopa
-
5-6 c/sopa
4-5 c/sopa
4-5c/sopa
-
4-5 c/sopa
4-5 c/sopa
4-5 c/sopa
-
4-5 c/sopa
4-5 c/sopa
4-5 c/sopa
4-5 c/sopa
50 ml
50 ml
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