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6. AG-32D-EU Portuguese
Bebidas, sobremesas & bolos
Frankreich
Pêras com molho de chocolate
Tempo de cozedura total: aprox. 8-13 minutos
Utensílios: Tigela com Tampa (2 l Capacidade)
Tigela com Tampa (1 l Capacidade)
Ingredientes
4
pêras (600 g)
60 g
açúcar
1
pacote açúcar baunilhado (10 g)
1c/sopa
licor de pêra, 30 % vol
150 ml
água
130 g
chocolate para culinária
100 g
crème fraîche (natas)
Sugestão: Pode servir com uma bola de gelado de baunilha.
Suécia
Arroz doce de pistácio com morangos
Tempo de cozedura total: aprox. 27-31 minutos
Utensílios: Tigela funda com Tampa (2 l Capacidade)
Ingredientes
125 g
arroz de grão longo
150 ml
leite
175 ml
água
1
vagem de baunilha
1
pitada & sal
50 g
açúcar
250 g
morangos
40 g
açúcar
40 ml
Cointreau (licor de laranja, 40 % vol)
200 ml
natas
1
clara de ovo
50 g
de miolo de pistácio
17/03/2005
15:47
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1. Descasque as pêras inteiras.
2. Coloque o açúcar, o açúcar baunilhado, o licor de pêra
e a água no recipiente, mexa, tape e aqueça.
1-2 Min.
900 W
3. Coloque as pêras no líquido, tape e deixe cozer.
5-8 Min.
900 W
Retire as pêras do líquido e coloque-as num local
fresco.
4. Deite 50 ml do líquido num recipiente mais pequeno.
Adicione o chocolate em pedaços e as natas, tape e
aqueça.
2-3 Min.
900 W
5. Mexa bem este molho. Verta o molho sobre as pêras e
sirva.
1. Coloque o arroz num recipiente e encha com o líquido.
Corte a vagem de baunilha e adicione ao arroz,
juntamente com o sal e o açúcar, tape e deixe cozer.
1. 3-5 Min.
900 W
2. 24-26 Min.
270 W
Deixe o arroz repousar durante cerca de 5 minutos
após a cozedura.
2. Corte os morangos ao meio e misture com o açúcar e o
licor de laranja.
3. Retire a vagem de baunilha do arroz e deixe-o
arrefecer em banho-maria, enquanto vai mexendo.
Bata as natas e a clara separadamente até ficarem
consistentes. Junte ao arroz frio em primeiro lugar os
pistácios, depois as natas, e finalmente a clara em
castelo.
4. Coloque o arroz numa tigela grande. Abra um espaço e
coloque os morangos nesse espaço.
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