Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
2. AG-32D-EU Finnish
Mikroaaltouuniin soveltuvat astiat
Metalli
Yleissääntönä metallia ei tule käyttää, koska
mikroaallot eivät läpäise metallia eivätkä siis pääse
täytettävä vähintään 2/3–3/4 alumiinivuoasta. Ruoka
kannattaa siirtää mikroaaltouunikäyttöön soveltuvaan
astiaan.
Neuvoja ja vinkkejä
Ennen kuin aloitat...
tähän on koottu neuvoja ja vinkkejä, joita
noudattamalla mikroaaltouunia on mahdollisimman
helppo käyttää.
Käynnistä uuni vasta, kun ruoka on asetettu uuniin.
Valmistusajan asetus
Sulatukseen, lämmitykseen ja kypsennykseen kuluu
yleensä huomattavasti vähemmän aikaa kuin
tavallisessa uunissa tai liedellä. Suositellut
valmistusajat tulee siksi katsoa tästä oppaasta.
Kannattaa mieluummin asettaa liian lyhyt kuin liian
pitkä valmistusaika.
Tarkista ruoka aina valmistusajan päätyttyä. On
parempi jatkaa ruoan kypsennystä vielä vähän, kuin
kypsentää ruokaa liikaa.
Alkulämpötila
Sulatus-, lämmitys- ja kypsennysajat vaihtelevat sen
mukaan, minkä lämpöistä ruoka on aloitettaessa.
Esimerkiksi pakastettu tai jääkaappikylmä ruoka
tarvitsee enemmän aikaa kuin huoneenlämpöinen
ruoka.
Lämmitys- ja kypsennysaikoja määritettäessä on
oletettu, että jääkaapin lämpötila on 5 °C ja huoneen
lämpötila noin 20 °C. Sulatuksessa ruoan lämpötilaksi
on oletettu noin -18 °C.
Valmista popcorn vain siihen tarkoitetuissa
mikroaaltouunin kestävissä erikoisastioissa.
17/03/2005
15:47
Page 51
ruokaan. Joitain poikkeustapauksia
kuitenkin on: pienillä alumiinifolion
suikaleilla voidaan peittää joitain
osia ruoasta, jotta ne eivät sula liian
nopeasti tai ala kypsyä (esim.
broilerin siivet). Pieniä
metallivartaita ja alumiinivuokia
(esim. valmisruoissa) voidaan
käyttää.
Niiden on kuitenkin oltava pieniä
suhteessa ruokaan, esim. ruoan on
Käytettäessä alumiinisia tai muita metallisia astioita
astian ja uunin sisäpuolen seinien välillä on oltava
vähintään 2 cm:n rako. Muutoin kipinöiminen voi
vaurioittaa seiniä.
Astioissa ei saa olla metallikoristeluja tai metalliosia,
kuten ruuveja, sankoja tai kahvoja.
Astian soveltuvuuden
testaus
Jos et ole varma, voiko astiaa
käyttää mikroaaltouunissa, testaa
sen soveltuvuus seuraavasti: Aseta
astia uuniin. Aseta astiaan tai sen viereen lasinen astia,
jossa on 150 ml vettä.
Käynnistä uuni 900 W:n teholla 1–2 minuutin ajaksi.
Jos astia pysyy viileänä tai käden lämpöisenä, sitä
voidaan käyttää mikroaaltouunissa. Älä testaa tällä
tavoin muoviastioita. Ne voivat sulaa.
Noudata valmistajan ohjeita
tarkoin. Älä käytä tavallisia paperi-
tai lasiastioita.
Älä kypsennä kananmunia
kuorissaan. Paine kasvaa kuoren
sisällä, jolloin kananmuna voi
räjähtää. Puhkaise keltuainen
ennen sen kypsentämistä.
Älä kuumenna uppopaistoon
käytettävää öljyä tai rasvaa
mikroaaltouunissa. Öljyn lämpötilaa
ei voi säädellä ja se voi roiskahtaa äkkiä astiasta.
Älä kuumenna suljettuja astioita, esimerkiksi tölkkejä.
Astian sisällä oleva paine voi räjäyttää sen.
(Poikkeuksena säilykkeiden valmistaminen).
Kaikki annetut valmistusajat...
ovat viitteellisiä. Valmistusajat vaihtelevat ruoan
alkulämpötilan, painon ja rakenteen (vesi- tai
rasvapitoisuus, jne) mukaan.
Suola, yrtit ja mausteet
Mikroaaltouunissa kypsennetty ruoka säilyttää
paremmin arominsa kuin perinteisiä
kypsennysmenetelmiä käytettäessä. Käytä suolaa
varovasti ja lisää suola vasta valmiiseen ruokaan. Suola
sitoo nesteitä ja kuivattaa ruoan pinnan. Yrttejä ja
mausteita voidaan käyttää tavalliseen tapaan.
FI
51
Publicidad
