Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
2. AG-32D-EU Finnish
Mitä mikroaallot ovat?
Mitä mikroaallot ovat?
Mikroaallot ovat televisio- ja radioaaltojen kaltaisia
sähkömagneettisia aaltoja.
Mikroaaltouunin sisällä oleva magnetroni tuottaa
mikroaallot, jotka saavat ruoan sisältämät
vesimolekyylit värähtelemään. Tästä syntyvä kitka
tuottaa lämpöä, joka sulattaa, kuumentaa tai
kypsentää ruoan.
Mikroaallot lyhentävät valmistusaikaa, koska ne
tunkeutuvat ruokaan joka suunnalta. Energia käytetään
hyväksi tarkoin. Tavallisessa liedessä energia siirtyy
levystä astiaan ja siitä ruokaan. Tämä menetelmä
tuhlaa huomattavasti energiaa.
Mikroaaltouuniin soveltuvat astiat
Lasi ja lasikeramiikka
Lämpöä kestävät astiat soveltuvat erinomaisesti.
Kypsennystä voidaan tarkkailla joka
suunnalta. Astiat eivät kuitenkaan
saa sisältää mitään metallia (esim.
lyijykristalli) eikä niissä saa olla
metallikoristeluja (esim. kultareunus,
kobolttisinipinnoite).
Keramiikka
Soveltuu yleensä erinomaisesti.
Keramiikan on oltava lasitettua, koska
lasittamattomaan keramiikkaan saattaa imeytyä
kosteutta. Kosteuden johdosta materiaali kuumenee,
jolloin se voi rikkoutua. Jos et ole varma, voiko astiaa
käyttää mikroaaltouunissa, testaa sen soveltuvuus.
Posliini
Soveltuu erittäin hyvin. Varmista, että posliinissa ei ole
kulta- tai hopeakoristelua ja että se ei sisällä mitään
metallia.
Muovi ja paperi
Lämpöä kestäviä muoviastioita,
jotka soveltuvat käytettäväksi
mikroaaltouunissa, voidaan käyttää
ruoan sulatukseen, kuumennukseen
ja kypsennykseen. Noudata
valmistajan ohjeita.
Mikroaaltouunikäyttöön valmistettuja lämpöä kestäviä
paperiastioita voidaan myös käyttää. Noudata valmistajan
ohjeita.
50
17/03/2005
15:47
Page 50
Mikroaaltojen ominaisuudet.
Mikroaallot läpäisevät kaikki esineet, jotka eivät ole
metallia – lasin, posliinin, keramiikan, muovin puun ja
paperin. Tästä syystä mikroaallot eivät kuumenna näitä
materiaaleja. Astiat kuumenevat, koska niiden
sisältämä ruoka on kuumaa.
Ruoka imee mikroaallot itseensä ja kuumenee. Mikroaallot
eivät pysty läpäisemään metalliesineitä, joten ne
heijastuvat niistä. Tästä syystä metalliesineitä ei voi
yleensä käyttää mikroaaltouunissa. Joissakin
poikkeustapauksissa sitä, että mikroaallot eivät läpäise
metallia, voidaan kuitenkin käyttää hyväksi. Jotkin ruoan
osat voidaan peittää kypsennyksen tai sulatuksen aikana,
jotta ne eivät tule liian lämpimiksi, kuumiksi tai ylikypsiksi.
Katso lisäohjeita tästä oppaasta.
Talouspaperi
Voidaan käyttää imemään nopeiden
kuumennusmenetelmien (esim. kuumennettaessa leipää
tai leivitettyjä ruokia) aikana syntyvää kosteutta. Aseta
paperi ruoan ja pyörivän alustan väliin. Ruoan pinta pysyy
kuivana ja rapeana. Rasvan roiskuminen voidaan estää
peittämällä rasvainen ruoka talouspaperilla.
Leivinpaperi
Leivinpaperit ja vastaavat (esim. erityisesti
mikroaaltouunikäyttöön
tarkoitetut) lämpöä kestävät
tuotteet soveltuvat erittäin hyvin
peittämiseen tai käärimiseen.
Noudata valmistajan ohjeita.
Paistopussit
Voidaan käyttää mikroaaltouunissa. Pusseja ei saa
sulkea metallisilla sulkimilla, koska ne voivat sulattaa
pussin. Kiinnitä paistopussi narulla ja pistele siihen
reikiä haarukalla. Mikroaaltouunissa ei suositella
käytettäväksi kääreitä, jotka eivät ole lämpöä kestäviä.
Ruskistusastia
Mikroaaltouunikäyttöön tarkoitettu lasikeramiikasta
valmistettu astia, jonka pohja on metalliseosta ja jolla
ruokaa voidaan ruskistaa.
Ruskistusastiaa käytettäessä ruskistusastian ja pyörivän
alustan väliin on asetettava sopiva eriste, esimerkiksi
posliinilautanen. Muista noudattaa valmistajan ohjeissa
määritettyä esikuumennusaikaa tarkoin. Liiallinen
esikuumennus voi vaurioittaa pyörivää alustaa ja alustan
kannatinta tai laukaista turvalaitteen, joka sammuttaa uunin.
Publicidad
