Tabla de contenido
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Ingredientes
250 g de apio
250 g de zanahorias
2 Cebollas
Sal
Pimienta
Pimentón
Aceite
800 g de carne de ternera
para asar
1 Cucharada de maicena
50 ml de agua
125 g de nata
Vino de Oporto para acom-
pañar
Tiempo de preparación:
aprox. 210 minutos
Tiempo de cocción:
185 minutos
Por ración:
1642 kJ / 391 kcal,
proteínas 42 g, grasas 19 g,
hidratos de carbono 13 g, uni-
dades de carbohidratos 0,5
102
Carne
Asado de ternera
4 raciones
1
Pele el apio y las zanahorias
y corte en tiras. Pele las cebo-
llas y córtelas en cuartos.
2
Mezcle la sal, la pimienta, el
pimentón y el aceite y unte
la carne con la mezcla. Intro-
duzca la bandeja Universal en
el horno e inicie el programa.
Después de 10 minutos, coloque
la carne y las verduras sobre la
bandeja Universal caliente y ase.
(Ver ajustes abajo)
3
Después del asado, cuele el
fondo en un cazo.
4
Diluya la maicena con agua y
utilícelo para espesar el fon-
do, añada la nata y condimente
a su gusto con sal, pimienta,
pimentón y vino de Oporto.
Ajustes paso 1
Ajustes para el paso 1
Función: Cocción combinada
Grill grande
Nivel 3
Duración: 20 minutoes, des-
pués de 10 minutos coloque
el alimento sobre la bandeja
Universal
Ajustes para el paso 2
Función: Cocción combinada con
Calor de bóveda y solera
Temperatura: 100°C
Humedad: 84%
Duración: 165 minutos
Nivel de bandeja: 3º desde abajo
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