Tabla de contenido
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Ingredientes
100 g de escanda molida
100 ml de caldo de verduras
4 Pimientos
2 Cebollas
100 g de zanahorias
100 g de maíz
2 Cucharadas de mantequilla
100 g de crème fraîche
4 Cucharadas de perejil picado
2 Cucharadas de queso rallado
Sal
Pimienta
Pimentón
Para la salsa:
125 ml de caldo de verduras
2 Cucharadas de salsa de
tomate
100 g de crème fraîche
Sal
Pimienta
Pimentón
Azúcar
Tiempo de preparación:
aprox. 80-85 minutos
Tiempo de cocción:
39-44 minutos
Por ración:
1856 kJ / 442 kcal,
proteínas 11 g, grasas 26 g,
hidratos de carbono 41 g, uni-
dades de carbohidratos 3
74
Vegetariano
Pimientos rellenos
vegetarianos
4 raciones
1
Ponga un pimiento con caldo
en un recipiente de cocción
sin perforar y cocine. (Ver ajustes
abajo)
2
Lave los pimientos, retire la
parte superior y pique en
dados la carne. Pele y corte tam-
bién en dados las cebollas. Pele y
ralle las zanahorias. Ponga en un
recipiente de cocción sin perfo-
rar las cebollas, las zanahorias, el
maíz y la mantequilla, cubra con
papel de aluminio y rehogue.
(Ver ajustes abajo)
3
Mezcle la crème fraïche, el
perejil, el pimiento cortado
en dados y el queso y condimén-
telo todo con sal, pimienta y
pimentón. Mezcle bien con las
verduras y rellene los pimien-
tos. Una vez listos, póngalos en
un recipiente de cocción perfo-
rado. Coloque otro recipiente
sin perforar por debajo para
recoger el líquido. (Ver ajustes
abajo)
4
Para la salsa, mezcle el fondo
de verduras con la salsa de
tomate. Añada la créme fraîche
y condimente con sal, pimienta,
pimentón y azúcar.
5
Acompáñelos de arroz con
hierbas frescas.
*En nuestra Tienda on line encontrará
las tapas adecuadas para los recipientes
de cocción.
Ajustes paso 1
Función: Cocción al vapor
Temperatura: 100°C
Duración: 10 minutos
Ajustes paso 2
Función: Cocción al vapor
Temperatura: 100°C
Duración: 4 minutos
Ajustes paso 3
Función: Cocción al vapor
Temperatura: 100°C
Duración: 25-30 minutos
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