Tabla de contenido
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Ingredientes
500 g de brócoli
30 g de mantequilla
30 g harina de trigo tipo 405
125 ml caldo de verduras
125 g Nata
50 g Queso para fundir
Tiempo de preparación:
aprox. 25-30 minutos
Tiempo de cocción:
4-6 minutos
Por ración:
1058 kJ / 252 kcal,
proteínas 8 g, grasas 20 g,
hidratos de carbono 10 g, uni-
dades de carbohidratos 0,5
>> Consejo:
Esta salsa se puede utilizar
también para acompañar colifl or,
romanesco, colinabo o coles de
Bruselas.
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Guarniciones
Brócoli con salsa
de crema de queso
4 raciones
1
Ponga el brócoli en un reci-
piente perforado y cocine.
2
Mezcle la mantequilla y la
harina hasta conseguir pe-
queñas bolas. Colóquelas en un
recipiente sin perforar junto con
el caldo de verduras, la nata y
el queso para fundir. Introduzca
en el horno a vapor. (Ver ajustes
abajo)
3
Añada la salsa a las verduras
y sirva acompañado de carne
y patatas asadas.
Ajustes paso 2
Función: Cocción al vapor
Temperatura: 100°C
Duración: 4-6 minutos
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