Tabla de contenido
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Alimentos a asar
Estofado**
Cerdo
Filete
Chuletas de Sajonia
Asado con costra crujiente
Asado de cerdo
Carne de caza
Lomo de ciervo, en su punto*
Función
Paso
Cocción com-
1
binada Grill
grande
2
Cocción com-
binada Grill
3
grande
Cocción
combinada Ca-
lentamiento de
bóveda/solera
Grill con aire
Cocción com-
1
binada Aire
2
caliente plus
Cocción com-
1
binada Aire
caliente plus
2
Cocción
combinada Ca-
3
lentamiento de
bóveda/solera
Grill con aire
Cocción
1
combinada Ca-
2
lentamiento de
bóveda/solera
Grill grande
1
Grill grande
2
Cocción
3
combinada Ca-
lentamiento de
4
bóveda/solera
Cocción
combinada Ca-
lentamiento de
bóveda/solera
Temperatu-
Humedad
ra en ºC
en %
Nivel 3
0
Nivel 3
0
100
84
200
–
200
0
130
100
225
54
100
84
165–185
–
180
50
130
30
Nivel 3
–
Nivel 3
–
30
0
75
52
Duración
Temperatu-
en minu-
ra interior
tos
en °C
10
–
10
–
205
–
–
75
30
–
–
75
40
–
120
–
20–25
–
30
–
–
75
10
–
7
–
30
–
40
–
177
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