Preparar Conservas En El Horno A Vapor Combinado Miele - Miele DGC 6000 XXL Manual Del Usario

Preparar conservas en el horno a vapor
combinado Miele
Alimento para hacer conserva
Bayas
Grosellas
Uvas espinas
Arándanos encarnados
Fruta con hueso
Cerezas
Ciruelas amarillas
Ciruelas
Melocotones
Ciruelas claudias
Fruta con hueso
Manzanas
Puré de manzana
Membrillos
Verdura
Judías verdes
Judiones
Pepinos
Remolacha
Carne
Precocinado
Asado
Tartas
Masa batida
Masa de levadura
Confi tura
164
Función Paso
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Calor de
bóveda
y solera
Cocción 1er paso
combinada 2º paso
Calor de
bóveda
y solera
Cocción
combinada
Aire caliente
plus
Temperatura Humedad
en ºC en %
80
80
80
85
85
85
85
85
90
90
90
100
100
90
100
90
90
160
30 100
160 30
150 0
Tiempo en
en minutos
50
55
55
55
55
55
55
55
50
65
60
120
120
55
60
90
90
25–45
10
30-35
35–45