Tabla de contenido
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Ingredientes
1 Cebolla
500 g de carne de cordero
2 Cucharadas de aceite de
girasol
½ l de caldo de verduras
200 g de judías verdes
3 Zanahorias
400 g de patatas
1 Ramita de romero
Sal
Pimienta
2 Cebolletas
Tiempo de preparación:
aprox. 55-60 minutos /
Tiempo de cocción:
17 minutos
Por ración:
1827 kJ / 435 kcal,
proteínas 24 g, grasas 27 g,
hidratos de carbono 24 g, uni-
dades de carbohidratos 1,5
>> Consejo:
Se puede sustituir la carne de
cordero por carne de ternera, al-
bóndigas de carne picada de cerdo
o salchichas.
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Potajes y gratinados
Potaje de judías verdes
con carne de cordero
4 raciones
1
Pele y trocee las cebollas.
Corte la carne en dados
pequeños y sofríala en aceite
de girasol. Sofría también las
cebollas y el resto de ingredien-
tes junto con 200 ml del caldo
de verduras.
2
Ponga la carne junto con el
fondo en un recipiente de
cocción sin perforar. Lave las alu-
bias, las zanahorias y las patatas,
trocee y añada. Lave el romero y
añádalo también. Cocine todos
los ingredientes. (Ver ajustes
abajo)
3
Añada el resto del caldo,
salpimiente y caliente. (Ver
ajustes abajo)
4
Corte las cebolletas en aros
fi nos y, antes de servir, espol-
voree por encima.
Ajustes paso 2
Función: Cocción al vapor
Temperatura: 100°C
Duración: 15 minutos
Ajustes paso 3
Función: Cocción al vapor
Temperatura: 95°C
Duración: 2 minutos
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