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Calentar en los hornos a vapor
combinados Miele
Para los siguientes ajustes, seleccione la función especial Calentar.
Alimentos
Verdura
p. ej. zanahorias, colifl or, colinabo, judías
Guarniciones
p. ej. pasta, arroz, patatas cortadas
longitudinalmente
p. ej. bolas, puré de patata
Carne y aves
p. ej.
Asado en rodajas (1½ cm de grosor)
Redondo cortado en rodajas
Estofado
Ragú de cordero
Königsberger Klopse (albóndigas en salsa de
alcaparras típicas de la región de Berlín)
Escalopes de pollo
Filetes de pechuga de pavo cortados en rodajas
Pescado
Filete de pescado
Corte el rollo de pescado en 2 trozos
Platos combinados
p. ej.
Spaguetti, salsa de tomate
Asado de jamón, patatas, verduras
Pimientos rellenos (a la mitad), arroz
Fricasé de pollo, arroz
Sopa de verduras
Crema
Consomé
Potaje
160
Temperatura
Humedad
en ºC
120
120
140
140
140
120
Consejo: caliente la salsa por separado.
Como excepción, alimentos preparados en salsa
(p. ej. gulasch).
Tiempo
en %
en minutos
70
8-10
70
8-10
70
18-20
70
11-13
70
10-12
70
10-12
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