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carne
PANZEROTTI DI CARNE
Ingredienti:
1 cucchiaio di olio d'oliva.
450 g di carne tritata.
2 spicchi di aglio tritati.
1 cipolla piccola tritata.
Indicazioni:
• In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco alto, aggiungere la carne tritata e cuocerla affinché si dori. Ri-
muovere l'eccesso di grasso.
• Aggiungere alla padella l'aglio e la cipolla e cuocere per 4 minuti.
• Abbassare la fiamma ed aggiungere il peperone verde, il cumino, la passata di pomodoro, il sale e il pepe nero,
e cuocere per altri 10 minuti.
• Mescolare il tuorlo d'uovo e il latte per spennellare le cialde.
• Aggiungere due cucchiai di carne tritata dentro ogni cialda. Spennellare i bordi con il composto d'uovo e latte
e piegare le cialde, chiudendole con una forchetta. Spennellare ancora le cialde.
• Preriscaldare la friggitrice a 200 °C (392 ºF) per 3 minuti.
• Disporre da due a quattro panzerotti sul cestello e introdurre il cestello nella friggitrice.
• Impostare un tempo di cottura di 10 minuti a 200 °C (392 ºF). Girare i panzerotti a metà cottura.
½ peperone verde.
½ cucchiaio di cumino.
¼ di tazza di passata di pomodoro,
sale e pepe nero macinato.
1 tuorlo d'uovo.
1 cucchiaio di latte.
1 pacchetto di cialde di panzerotti.
I TA L Y
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