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carnes
EMPADAS DE CARNE
Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite.
450 g de carne picada.
2 dentes de alhos picados.
1 cebola pequena picada.
Preparação:
• Numa frigideira aquecer o azeite em lume alto, juntar a carne picada e cozinhar até a carne ficar dourada.
Eliminar o excesso de gordura.
• Juntar o alho e a cebola na frigideira e cozinhar durante 4 minutos.
• Baixar o lume e juntar o pimento verde, os cominhos, o molho de tomate, o sal, a pimenta preta e deixar a
cozinhar durante 10 minutos.
• Misturar o ovo e o leite para pincelar os discos de massa.
• Colocar duas colheres (sopa) de carne picada no meio dos discos de massa. Pincelar as bordas com a mistura do
ovo e do leite, dobrar os discos de massa e selar com um garfo. Pincelar os discos de massa.
• Pré-aquecer a fritadeira a 200 °C (392 ºF) durante 3 minutos.
• Colocar entre duas a quatro empadas no cesto e introduzir na fritadeira.
• Marcar o tempo de cozedura para 10 minutos a 200 °C (392 ºF). A meio do tempo de cozedura virar as empadas.
½ pimento verde.
½ colher (sopa) de cominhos.
¼ chávena de molho de tomate,
sal e pimenta preta moída.
P O R T U G A L
1 gema de ovo.
1 colher (sopa) de leite.
1 embalagem de discos de massa
para empadas.
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