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MORUE À LA SAUCE À L'ANETH
Ingrédients:
350 g de cabillaud.
2 cuillères à café d'huile d'olive.
Préparation:
• Préchauffez la friteuse à 135 °C (275 ºF) pendant 3 minutes.
• Coupez la morue en deux portions et saupoudrez chaque morceau avec 1 cuillère à café d'huile d'olive. Assai-
sonnez avec une pincée de sel.
• Placez les deux portions de morue dans le panier et mettez-les dans la friteuse.
• Réglez la température à 135 °C (275 ºF) au temps de cuisson de 15-17 minutes. À mi-cuisson, retournez les deux
portions de morue.
• Pour préparer la sauce à l'aneth, dans un bol, mélangez le yaourt, la crème fraîche, l'aneth haché et le sel.
• Couvrez la morue avec la sauce et décorez avec une pincée supplémentaire d'aneth haché.
1 cuillère à café de sel.
½ tasse de yaourt grec écrémé.
F R A N C E
½ tasse de crème aigre.
2 cuillères à soupe d'aneth haché.
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