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LOMBOS DE SALMÃO ASSADOS COM MEL
Ingredientes:
2 lombos de salmão.
¾ chávena de mel.
½ chávena de molho de soja doce.
2 colheres (sopa) de açúcar amarelo.
¼ chávena de sumo de laranja.
Preparação:
• Para preparar o molho, misturar numa caçarola em lume brando todos os ingredientes, exceto o salmão.
• Deixar ferver e colocar em seguida em lume brando. Reduzir o tempo para 15 minutos, mexendo várias vezes.
• Cobrir cada lombo de salmão com um pouco de azeite e temperar.
• Pré-aquecer a fritadeira a 180 °C (356 ºF) durante 3 minutos.
• Colocar o salmão no cesto e introduzir na fritadeira.
• Marcar o tempo de cozedura para 12 minutos a 180 °C (356 ºF). A meio do tempo de cozedura virar os lombos
de salmão.
• Uma vez terminada a cozedura, pincelar o salmão com o molho e introduzir na fritadeira.
• Marcar o tempo de cozedura para 5 minutos a 180 °C (356 ºF).
• Servir acompanhado com salada.
2 colheres (sopa) de sumo de limão.
2 colheres (sopa) de vinagre.
2 colheres (sopa) de azeite.
2 dentes de alho.
½ colher (chá) de pimenta preta
P O R T U G A L
moída.
Sal.
1 salada de alface temperada.
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