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viande
GÂTEAU DE VEAU
Ingrédients:
450 g de viande de bœuf maigre
hachée.
1 œuf battu.
3 cuillères à soupe de chapelure.
Préparation:
• Préchauffez la friteuse à 160 °C (320 ºF) pendant 3 minutes.
• Mélangez la viande hachée dans un bol avec l'œuf, la chapelure, le chorizo, l'oignon, le thym, 1 cuillère à café
de sel et de poivre.
• Transférez la viande hachée dans un bol et lissez le dessus. Placez les champignons, en les pressant un peu, et
couvrez le dessus avec de l'huile d'olive.
• Placez la viande dans le panier et mettez-la dans la friteuse. Réglez la température à 160 °C (320 ºF) au temps
de cuisson de 25 minutes. À mi-cuisson, retournez la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
• Laissez le gâteau reposer pendant au moins 10 minutes avant de le servir. Ensuite, coupez en tranches d'environ
3 cm.
60 g de chorizo haché.
1 petit oignon.
1 cuillère à soupe de thym frais.
1 cuillère à soupe de poivre moulu.
F R A N C E
3 champignons tranchés.
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
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