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Hors-d'œuvre
FRITES
Ingrédients:
½ kg de pommes de terre.
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Préparation:
• Coupez les pommes de terre à environ 1 cm d'épaisseur.
• Laissez-les dans l'eau pendant une demi-heure, pour les nettoyer, les hydrater et séchez-les avec du papier de
cuisine.
• Dans un bol, mélangez les pommes de terre avec l'huile d'olive, le sel et le poivre noir.
• Préchauffez la friteuse à 200 °C pendant 3 minutes.
• Placez les pommes de terre dans le panier, en prenant soin de ne pas trop le remplir, et mettez-les dans la
friteuse.
• Réglez la température à 200 °C au temps de cuisson de 18 minutes. À mi-cuisson, mélangez les pommes de
terre.
1 cuillère à soupe de sel.
½ cuillère à soupe de poivre noir.
F R A N C E
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