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viande
POULET À L'ORANGE
Ingrédients :
450 g de blanc de poulet coupé en
morceaux.
1 œuf battu.
1 tasse de fécule de maïs.
2 cuillères à café de sel.
½ cuillère à café de poivre noir.
Préparation:
• Mélangez le poulet avec l'œuf dans un bol.
• Dans un petit bol séparé, mélangez la fécule de maïs, le sel et le poivre noir.
• Couvrez le poulet avec le mélange de fécule de maïs.
• Préchauffez la friteuse à 180 °C (356 ºF) pendant 3 minutes.
• Placez le poulet dans le panier et mettez-le dans la friteuse.
• Réglez la température à 180 °C (356 ºF) au temps de cuisson de 15 minutes. À mi-cuisson, retournez le poulet.
• Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans une casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu pour faire
mijoter et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.
• Ajoutez la sauce au poulet et mélangez pour l'enrober.
• Servez le poulet avec du riz blanc cuit.
150 g de riz blanc cuit.
Sauce à l'orange
1 tasse de jus d'orange.
2 cuillères à soupe de beurre.
2 cuillères à café de sauce soja.
2 cuillères à café de sucre brun.
F R A N C E
1 cuillère à café de gingembre râpé.
1 cuillère à soupe d'ail râpé.
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz.
1 cuillère à soupe de ciboulette
hachée.
¼ cuillère à café de poivron rouge.
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