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es-us_main.book.book Page 42 Friday, April 26, 2024 1:41 PM
42 FUNCIONAMIENTO
7
Presione INICIO.
8
Una vez finalizada la cocción deje que el
horno se enfríe por completo. Luego limpie
cualquier resto de agua que haya quedado en
el interior del horno.
Cómo cambiar la configuración de
cocción al vacío
1
Presione EDITAR (Editar) en la pantalla para
que aparezca la pantalla de configuración de
cocción.
Guía de cocción al vacío (Sous Vide)
El tamaño, el peso, el espesor, la temperatura de inicio y sus preferencias personales afectarán los tiempos
de funcionamiento. Esta guía es solo una referencia. Ajuste el tiempo de cocción según su preferencia.
Comida
Bistec de carne de
vaca
(Medio cocido)
Pechugas de pollo
Salmón
Espárragos
• Cocine durante 30 min. o 1 hora más si utiliza carnes de un espesor superior a 1".
• Si utiliza cortes de carne más grandes, trócelos para que coincidan con el peso recomendado. Tenga
cuidado de no colocar los trozos de carne demasiado juntos.
Vapor combo (Solo horno superior)
El modo Vapor combo calienta los alimentos
gradualmente, usando tanto los quemadores del
horno como el calor húmedo del vapor. El horno se
puede programar para cocinar a cualquier
temperatura entre 210 °F (100 °C) y 550 °F (285 °C).
Las opciones de temperatura predeterminadas
comienzan a los 350 °F (175 °C).
Configuración de Vapor combo
1
Presione HORNO SUPERIOR y presione
Cocina al Vapor en la pantalla del modo de
cocción.
Cantidad
Temp.
(onzas)
(°F)
1" de espesor
135
14,1-17,6 onzas
4,2-5,3 onzas
1" de espesor
140
7 onzas
2,8 onzas (6 c/u)
185
5,6 onzas (12 c/u)
2
Ajuste la configuración como lo desee.
3
Presione INICIO.
Para detener la cocción
Presione DETENER en la pantalla y presione SÍ.
NOTA
• Es posible que a medida que aumente la
temperatura del horno no sea visible el vapor.
Min.
Objetivo
-
149
-
-
20 min.
2
Presione Vapor Combinado (Cocción al vacío
por flujo de aire) en la pantalla.
3
Seleccione la temperatura deseada y el nivel
de vapor: Bajo, Medio, o Alto.
4
Si lo desea, puede desplazarse para ajustar el
tiempo de cocción y el tiempo de inicio
retrasado. Presione la tecla de flecha en el
lado derecho de la pantalla para ver la
configuración de la hora de inicio retrasado.
5
Presione INICIO.
Hora
Máx.
2.5 horas
3 horas
2.5 horas
3 horas
2 horas
2.5 horas
30 min.
45 min.
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