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fr-ca_main.book.book Page 48 Friday, April 26, 2024 1:47 PM
48 FONCTIONNEMENT
Quantité
Menu
Articles de
cuisine
4~6 lb /
poulet
Poulet
écartelé
Grille sur
lèchefrite
4~16
Pilons de
Grille sur
poulet
lèchefrite
10~20
Ailes de
poulet
Grille sur
fraîches
lèchefrite
10~20
Ailes de
poulet
Grille sur
congelées
lèchefrite
2~8
Poitrines de
Grille sur
poulet
lèchefrite
5~7 lb /
poulet
Poulet
entier
Grille sur
lèchefrite
Volaille
Température
des aliments.
Remarque
Position de la
grille
Réfrigéré
Cuisson à la
sonde
2
Réfrigéré
3
Réfrigéré
3
Réfrigéré
3
Réfrigéré
3
Réfrigéré
Cuisson à la
sonde
2
Mode d'emploi
Ingrédients
Sel casher, poivre noir moulu, selon le goût
Mode d'emploi
Préparer le poulet, environ 4~6 lb. Enlever la
colonne vertébrale du poulet. Ajoutez du sel,
du poivre et des herbes selon votre goût.
Placer le poulet, peau vers le haut, sur la
grille de la plaque à griller.
Ingrédients
Sel casher, poivre noir moulu, huile selon le
goût
Mode d'emploi
Préparer les pilons de poulet, environ 4 oz
chacun. Badigeonner ou vaporiser
légèrement d'huile. Saler et poivrer au goût.
Placer les pilons de poulet sur la grille de la
plaque à griller.
Ingrédients
Sel, poivre, huile selon le goût
Mode d'emploi
Préparer les ailes de poulet fraîches, environ
3 oz chacune. Badigeonner ou vaporiser
légèrement d'huile. Saler et poivrer au goût.
Placer les ailes de poulet fraîches sur la grille
de la plaque à griller.
Ingrédients
Sel casher, poivre noir moulu, huile selon le
goût
Mode d'emploi
Préparer les ailes de poulet surgelées,
environ 3 oz chacune. Badigeonner ou
vaporiser légèrement d'huile. Saler et poivrer
au goût. Placer les ailes de poulet surgelées
sur la grille de la plaque à griller.
Ingrédients
Sel casher, poivre noir moulu, huile selon le
goût
Mode d'emploi
Préparer les blancs de poulet frais, d'environ
6 oz chacun. Badigeonner ou vaporiser
légèrement d'huile. Saler et poivrer au goût.
Placer les poitrines de poulet sur la grille de
la plaque à griller.
Ingrédients
Sel casher, poivre noir moulu, selon le goût
Mode d'emploi
Préparer le poulet entier, d'environ 5~7 lb.
Décortiquer le poulet. Saler et poivrer à
volonté. Placer le poulet entier sur la grille de
la plaque à griller.
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