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fr-ca_main.book.book Page 70 Friday, April 26, 2024 1:47 PM
70 FONCTIONNEMENT
Quantité
Menu
Articles de
cuisine
36 biscuits
(12 par
feuille)
Biscuits aux
grains de
chocolat
1/2 Plaque à
pâtisserie
Dessert
Tempéra
ture des
aliments
Remarqu
.
e
Position
de la
grille
Ingrédients
Espace
(3 douzaines de biscuits)
2 1/2 bâtons de beurre salé, 1 1/4 tasse de
cassonade, 1 tasse + 2 cuillères à soupe de sucre
2 gros œufs, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 3 2/3
tasses de farine tout usage
1 1/4 cuillère à café de levure chimique, 1 1/4 cuillère
à café de bicarbonate de soude
1 1/4 cuillère à café de sel marin fin, 20 oz de pépites
de chocolat
Mode d'emploi
12 cuits sur une plaque à pâtisserie.
1) Battre le beurre avec les sucres au batteur
2) Ajouter les œufs un par un, en mélangeant
3) Racler le bol et la palette et ajouter la vanille.
4) Tamiser la farine, la poudre, le bicarbonate de
3
5) Ajouter le mélange sec au mélange humide.
6) Racler le bol et la palette.
7) Incorporer les pépites de chocolat.
8) Tapisser des demi plaques à pâtisserie de
9) Répartir la pâte à biscuits sur les moules selon
10) Placer une demi-plaque dans le four pour la
11) Retirer la demi-plaque pendant le
12) Après le préchauffage, placer la demi-plaque
Mode d'emploi
électrique jusqu'à ce qu'il devienne léger,
environ 5 minutes. Racler le bol et le batteur si
nécessaire.
bien après chaque ajout.
soude et le sel.
papier sulfurisé.
un schéma 3x4.
reconnaissance d'images.
préchauffage du four.
dans le four. Cuire les biscuits une demi-
plaque à la fois.
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