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es-us_main.book.book Page 46 Friday, April 26, 2024 1:41 PM
46 FUNCIONAMIENTO
Cantidad
Menú
Utensilio
de cocina
5~7 lb.
Pata
cordero
Bandeja
hueso
para asar
Cantidad
Menú
Utensilio de
cocina
2~8 UD.
Salchicha
italiana
1/2 Bandeja
2~8 UD.
Hot dog
1/2 Bandeja
Cantidad
Menú
Utensilio de
cocina
2~4 UD.
Filete de
Rostizar en la
pescado
asadera
2~4 UD.
Filete de
Rostizar en la
bacalao
asadera
Cordero
Temp.
alimento
Observac
ión
Posición del
estante
Refrigerado
Sonda de
cocción
2
Salchicha
Temp.
alimento
Posición del
estante
Refrigerado
Prepare las salchichas, de unas 3.5 oz. cada una. Rocíe
una bandeja bordeada con spray para cocinar. Coloque
las salchichas italianas en la bandeja mediana y separe
3
las salchichas 1 1/2 pulg. unas de otras.
Refrigerado
Prepare los hot dogs, de unas 2 oz. cada uno. Rocíe una
bandeja bordeada con spray para cocinar Coloque los
hot dogs en la bandeja mediana y separe los hot dogs
3
1 1/2 pulg. unos de otros.
Pescado
Temp.
alimento
Posición del
estante
Refrigerado
Ingredientes
Sal kosher, pimienta negra molida, aceite al gusto
Instrucciones
Prepare los filetes de pescado, de unos 7 oz. cada uno,
3
y 1~1.5 pulg. de grosor. Pincélelo o rocíelo ligeramente
con aceite. Agregue sal ajo en polvo y pimienta al
gusto. Coloque los filetes en la rejilla de la asadera.
Refrigerado
Ingredientes
Sal kosher, pimienta negra molida, aceite al gusto
Instrucciones
Prepare los filetes de bacalao, de unos 7 oz. cada uno,
3
y 1~1.5 pulg. de grosor. Pincélelo o rocíelo ligeramente
con aceite. Agregue sal ajo en polvo y pimienta al
gusto. Coloque los filetes en la rejilla de la asadera.
Instrucciones
Ingredientes
Aceite de canola, sal kosher, pimienta negra molida
al gusto
Instrucciones
Prepare la pata de cordero, recortada. Pincélela o
rocíela ligeramente con 1 cda. de aceite. Agregue sal
en polvo y pimienta al gusto. Coloque la pata de
cordero en la bandeja para asar.
Instrucciones
Instrucciones
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