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fr-ca_main.book.book Page 64 Friday, April 26, 2024 1:47 PM
64 FONCTIONNEMENT
Quantité
Menu
Articles de
cuisine
Tarte de 9
pouces
(sert 6)
Plaque à
tarte
Tarte aux
directement
pommes
sur la grille
et plaque à
pâtisserie
sur la grille
du dessous
Dessert
Tempéra
ture des
aliments
Remarqu
.
e
Position
de la
grille
Pommes
Espace
1) Éplucher, évider, couper en quatre et en fines
2) Mélanger les pommes avec le jus de citron,
Assemblage de la tarte
1) Sur un plan de travail bien fariné, rouler
2) Ajouter les pommes dans le moule à tarte et
3) Utiliser l'autre pâte à tarte pour recouvrir la
3
4) Découper quelques fentes dans la croûte
5) Placer la tarte dans le four pour la
6) Retirer la tarte pendant le préchauffage du
7) Après le préchauffage, placer le moule à tarte
8) Laisser refroidir sur une grille pendant 1
Mode d'emploi
tranches les pommes et les placer dans un
grand bol.
puis le sucre, la cannelle et le sel kosher.
chaque pâte à tarte jusqu'à ce qu'elle atteigne
12 pouces de diamètre. Utiliser une pâte à
tarte roulée pour tapisser un moule à tarte
profond.
les parsemer de 1 cuillère à soupe de beurre.
garniture. Rentrer la croûte supérieure sous la
croûte inférieure sur tout le pourtour. Pincer
pour fermer.
supérieure pour permettre à la vapeur de
s'échapper. Dans un petit bol, mélanger 1 œuf
et 1 cuillère à soupe de lait. Badigeonner la
croûte supérieure avec l'œuf.
reconnaissance d'image.
four.
directement sur la grille et un moule à
pâtisserie recouvert d'une feuille d'aluminium
sur la grille du dessous.
heure avant de servir.
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